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通用磨坊是一家世界财富500强企业,主要从事食品制作业务,为世界第六大食品公司。旗下拥有100多个品牌。

  哈根达斯(Haagen-Dazs)作为通用磨坊旗下的知名冰淇淋品牌,凭借其使用纯天然的原料而生产出的高质量的冰淇淋产品深受世界各地广大顾客的喜爱。


 

  1921年由年轻有为的企业家鲁本·马特斯(Reuben Mattus)在美国纽约研制出一款风味绝佳的冰淇淋产品,受到了大家的喜欢。其在家人的支持下于1961年将这种冰淇淋正式命名为“哈根达斯”,并在美国成立公司正式上市。并于1976年在美国开设第一家专卖店后,陆续进入亚洲,欧洲,拉丁美洲等各国,受到广泛欢迎。

  1996年哈根达斯以其顶级的品牌形象进入中国市场。如今,哈根达斯在中国已经发展出几百家门店,其提倡“尽情尽享,尽善尽美”的生活方式和鼓励人们追求高品质生活享受的理念已经被中国消费者所接受。目前已经深入人心,门店也已经遍及一线城市的商业中心。

  冰淇淋产品对全程冷链运输的温控要求高,保存时间有限,之前市场也没有相应品牌进行专业性的外送到家的服务。但是通用磨坊中国凭借其敏锐的目光看到了当前正在蓬勃发展的外送到家服务的潜力,以及这种形式可以完全作为实体餐饮有效补充的前景。公司毅然决定于2013年在上海尝试哈根达斯冰淇淋产品外送到家业务。真正做到“让你的爱从不迟来”。

  在初期,通用磨坊中国决定其话务中心的经营方式是与联络中心机构合作,采用租用联络中心座席的方式进行。经过多方慎重比较,由于第一线集团在行业中尤其是在餐饮外卖领域的深厚积淀,最终通用磨坊中国选择了与第一线集团进行合作。

  如何帮助客户开展外卖

  第一线集团作为专业的联络中心服务的提供商,可以提供给品牌专业餐饮行业合作呼叫中心服务,从场地座席,到联络中心系统进而到人员招聘与培训,一步到位。

  对于连锁餐饮企业来说,要开展外送服务,有两种方案。一是单店开展,以单店的电话号码,为常客或附近的客人提供外卖。二是集中开展,以国际城的集团订餐电话,开展正规联络中心运营,对所有需要开展外卖的门店提供配送服务。

  哈根达斯品牌采用了第二种方案。采用国际城的外卖电话(4009-870-870,谐音“冰淇淋-冰淇淋”),对业务开展城市内具有开展外送服务条件的门店,进行集中管理,就近分派订单。基于此方案选择,哈根达斯租用了第一线集团的部分座席,开始涉足外送服务。这样,一方面可以弥补自身没有专业联络中心运营方面的经验的机会点,直接引入第一线的管理经验。另一方面,也节约了在业务开展初期新建联络中心所需的庞大人力物力成本。

 第一线联络中心是餐饮外卖的最佳选择

  对于连锁型餐饮企业来说,组建自有联络中心有点费钱费力,项目负责人责任重大,结果不可控。 特别是对于一些希望尝试一下多样化营销的企业来说,如果只是想尝试一下,完全没必要自己建造一个。企业完全可以通过租用联络中心的服务,以较低的成本,获得同样的专业服务能力。

  第一线从07年开始为连锁餐饮企业提供服务,到目前为止,已经为众多国内知名餐饮连锁企业提供服务,拥有丰富的服务经验,管理模式及团队都已经十分成熟。目前第一线与餐饮企业的合作有两种,一种是根据电话订单的总价,提取佣金的形式。这种一般适用于运营成熟的品牌,特别是快餐。另一种就是像哈根达斯这样,按座席租赁,适用于外卖业务开展初期阶段。

  在经过通用磨坊中国与第一线集团合作的半年之后,当被问及在哈根达斯外送服务过程中对于第一线服务的评价时,通用磨坊中国新业务发展部B2C项目负责人满意地说:“和第一线集团合作这半年多时间,我们觉得他们的服务很专业,能够达到在合作前评估的要求。令我印象最深刻的是他们的响应速度和工作效率。能够及时和高质量地完成品牌要求配合完成的工作。比如,我们经常会有一些客户回访调查的项目要做,他们总是能及时地给到我们响应,回馈的结果也令我们十分满意。”

 

 

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